Février 1994
Un concours fut lancé pour définir le nom du restaurant. En juin, on apprend que c’est un retraité de la Banque qui gagne le concours (un repas chez Girardet), en ayant proposé «Le Colisée», en référence, bien sûr, à l’amphithéâtre romain du même nom au centre de Rome. La forme du CAB y était sans doute pour quelque chose, même si dans l’absolu, il rappelle plus certainement un théâtre grec antique, dont les spectateurs seraient bercés par les mélodies du «Souffleur». «Le Souffleur», œuvre d’Olivier Estoppey, fait face, avec ses 189 personnages de bronze, au bâtiment du CAB et suscite d’emblée la référence au théâtre et à ses multiples acteurs et animateurs figés dans un site architectural hors du commun.